Bratapfel im Glas

Name: Bratapfel im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar); 100 g Mandeln, gehackt; 50 g Rosinen; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 200 g Quark; 100 g Schmand; 2 EL Honig; 1 TL Vanilleextrakt; Zimtstangen; frische Minze

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstliches Dessert, das die Aromen des traditionellen Bratapfels in einem eleganten Glas vereint.

Erstellt von

Merle Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T17:10:56.810Z

Der Bratapfel im Glas ist eine innovative und moderne Variante des klassischen Weihnachtsdesserts. Die Kombination aus süßen Äpfeln, nussiger Füllung und einem Hauch von Zimt macht dieses Dessert zu einem absoluten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Himmlische Aromen, die an die Weihnachtszeit erinnern
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Ein schöner Blickfang auf jedem Dessertteller

      

Die Aromen des Herbstes

Bratapfel im Glas ist nicht nur ein einfaches Dessert, sondern ein wahrhaft saisonales Vergnügen. Die Kombination aus warmen Äpfeln, Zimt und Nüssen erinnert an gemütliche Abende vor dem Kamin. Die Aromen entfalten sich beim Backen und schaffen eine unwiderstehliche Duftnote, die selbst die skeptischsten Gäste überzeugen wird. Es ist ein Gericht, das in der kalten Jahreszeit Herzen erwärmt und die Vorfreude auf die Feiertage steigert.

Die Auswahl der Äpfel spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Gerichts. Äpfel wie Boskoop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine angenehme Süße mitbringen. Ihre saftige Textur und das süß-säuerliche Aroma harmonieren perfekt mit der Füllung und sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis.

Ein einfaches und elegantes Dessert

Bratapfel im Glas ist nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert zuzubereiten. Die Vorbereitung erfordert nur wenige Schritte, und die Zutaten sind leicht erhältlich. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Festlichkeiten oder sogar für einen gemütlichen Abend zu Hause. Die einzelnen Komponenten können bereits im Voraus zubereitet werden, sodass Sie bei der Präsentation Ihres Desserts glänzen können, ohne gestresst in der Küche zu stehen.

Das Servieren in Gläsern verleiht dem Dessert zudem eine elegante Note. Es eignet sich perfekt für Buffets oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs. Jeder Gast erhält seine eigene Portion, was das Teilen und Genießen noch einfacher macht. Zudem können die Gläser nach Belieben dekoriert werden, um das Dessert optisch zu unterstreichen.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, das Dessert zu individualisieren. Sie können beispielsweise weitere Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen, um eine zusätzliche Textur zu erhalten. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen Trockenfrüchten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Für eine vegane Variante können Sie den Quark durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Honig durch Agavendicksaft austauschen.

Eine weitere kreative Möglichkeit ist, die Äpfel mit einem Schuss Likör oder einem Hauch von Cognac zu verfeinern. Dies verleiht dem Dessert eine besondere Note und eignet sich perfekt für festliche Anlässe. Auch eine Prise Muskatnuss oder Ingwer kann dem Gericht eine spannende Geschmackstiefe verleihen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack an.

Zutaten

Für die Füllung

4 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
100 g Mandeln, gehackt
50 g Rosinen
50 g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Für die Glasur

200 g Quark
100 g Schmand
2 EL Honig
1 TL Vanilleextrakt

Dekoration

Zimtstangen
frische Minze

Alle Zutaten gut vermengen und in Gläser füllen.

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Mandeln und Rosinen vermengen.

Backen

Die Apfelmischung in eine Auflaufform geben und bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind.

Glasur zubereiten

Quark, Schmand, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen.

Anrichten

Die gebackenen Äpfel in Gläser füllen und mit der Quarkmischung toppen. Mit Zimtstangen und frischer Minze dekorieren.

Das Dessert kann warm oder kalt serviert werden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Äpfel im Voraus vorbereiten? Ja, die Äpfel können bereits einen Tag im Voraus vorbereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sparen Sie Zeit, wenn Sie das Dessert servieren möchten.

Wie lange kann ich das Dessert aufbewahren? Bratapfel im Glas bleibt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch. Decken Sie die Gläser gut ab, um ein Austrocknen zu verhindern.

Nährwertinformationen

Diese köstliche Nachspeise ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch einige wertvolle Nährstoffe. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Mandeln gesunde Fette und Eiweiße liefern. Die Kombination aus Quark und Schmand sorgt für eine cremige Konsistenz und bietet eine gute Portion Protein.

Die Zugabe von Rosinen bringt natürliche Süße und Antioxidantien ins Spiel. Achten Sie darauf, die Zuckermenge nach Ihrem persönlichen Geschmack und Ernährungsbedürfnissen anzupassen, insbesondere wenn Sie auf Ihren Zuckerkonsum achten möchten.

Anlässe für Bratapfel im Glas

Bratapfel im Glas ist ein ideales Dessert für zahlreiche Anlässe. Ob Weihnachtsfeier, Familienfeier oder einfach ein gemütlicher Abend mit Freunden, dieses Rezept passt perfekt zu jedem Anlass. Die festliche Präsentation macht es zu einem echten Hingucker auf dem Tisch.

Sie können es auch als Abschluss eines romantischen Dinners servieren. Die warmen Aromen und die süße Note sorgen für eine wohlige Atmosphäre und runden das Essen perfekt ab. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen, aber eindrucksvollen Dessert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel auch im Voraus zubereiten?

Ja, die Äpfel können im Voraus gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält sich der Bratapfel im Glas?

Im Kühlschrank ist das Dessert bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können auch Walnüsse oder Haselnüsse verwenden.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei. Achten Sie jedoch darauf, dass die verwendeten Nüsse und andere Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.