Bananenkuchen mit Schokolade

Name: Bananenkuchen mit Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 reife Bananen; 200g Zucker; 100g Butter, weich; 2 Eier; 200g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Zartbitterschokolade, gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen mit Schokolade ist der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber und Bananenfans. Dieser saftige Kuchen kombiniert die Süße von reifen Bananen mit zartschmelzender Schokolade.

Erstellt von

Merle Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:18:35.724Z

Dieser Bananenkuchen mit Schokolade ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee, wird er schnell zum Favoriten bei Familie und Freunden.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischen Bananen.
Saftige Textur, die im Mund zergeht.
Ideal für Feiern oder als süße Verwöhnung.

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Bananenkuchen mit Schokolade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Freude für das Auge. Die Kombination aus den goldgelben Bananen und der tiefdunklen Schokolade sorgt für einen ansprechenden Kontrast, der jeden Kuchenliebhaber begeistert. Wenn die Aromen beim Backen miteinander verschmelzen, entsteht ein verführerischer Duft, der bereits beim ersten Biss Vorfreude auf mehr weckt.

Die süßen, reifen Bananen bringen eine natürliche Süße in den Kuchen, während die Zartbitterschokolade für einen intensiven Schokoladengeschmack sorgt. Diese harmonische Verbindung macht den Kuchen zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Kaffeetreff oder eine festliche Feier.

Einfache Zubereitung für jedermann

Die Zubereitung dieses Bananenkuchens ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Mit nur wenigen Handgriffen und gängigen Zutaten aus der heimischen Küche können Sie in kürzester Zeit einen köstlichen Kuchen zaubern. Das Pürieren der Bananen stellt sicher, dass sich die Aromen gleichmäßig im Teig verteilen, und das cremige Vermengen von Butter und Zucker sorgt für eine geschmeidige Konsistenz.

Selbst Backneulinge werden mit diesem Rezept schnell Erfolg haben. Dank der klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es leicht, dem Rezept zu folgen. So wird jeder Bananenkuchen zu einem Meisterwerk, das sowohl Familie als auch Freunde begeistert.

Ideale Anlässe für den Bananenkuchen

Dieser Bananenkuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als Dessert beim Familienessen, als süße Überraschung für die Kaffeepause im Büro oder als Mitbringsel zu einer Einladung – dieser Kuchen wird immer gut ankommen. Die Kombination aus Schokolade und Banane spricht dabei sowohl Kinder als auch Erwachsene an.

Ein weiterer Vorteil dieses Kuchens ist, dass er gut vorzubereiten ist. Sie können ihn bereits am Vortag backen und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern. Genießen Sie die Vorfreude, wenn der Kuchen serviert wird und die ersten Stücke angeschnitten werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diesen köstlichen Bananenkuchen mit Schokolade zuzubereiten:

Zutaten für den Bananenkuchen

3 reife Bananen
200g Zucker
100g Butter, weich
2 Eier
200g Mehl
50g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Zartbitterschokolade, gehackt

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Bananenkuchen mit Schokolade zuzubereiten:

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier hinzufügen und gut vermischen. Dann die pürierten Bananen einrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben und gut verrühren.

Schokolade unterheben

Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Servieren Sie den Kuchen pur oder mit einer zusätzlichen Schokoladenglasur.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische des Bananenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt der Kuchen für mehrere Tage saftig und lecker. Alternativ können Sie den Kuchen auch in Folie einwickeln und im Kühlschrank lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren hervorragend. Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben, wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie bei Bedarf immer ein Stück genießen.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzu, um dem Kuchen eine knusprige Textur zu verleihen. Auch das Verwenden von Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl macht den Kuchen gesünder und sorgt für einen leicht nussigen Geschmack.

Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen oder Kakaonibs in den Teig geben. Diese kleinen Schokoladenstückchen schmelzen beim Backen und sorgen für extra Schokoladengenuss in jedem Bissen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bananenkuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis machen das Erlebnis noch verführerischer. Auch ein leichtes Schokoladensirup, der über das Stück gegossen wird, bringt eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Für eine fruchtigere Note können Sie den Kuchen mit frischen Bananenscheiben und einem Hauch Puderzucker garnieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern unterstreicht auch den fruchtigen Geschmack der Bananen im Kuchen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen mit anderen Früchten machen?

Ja, Sie können auch Äpfel oder Birnen verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack reduzieren, aber beachten Sie, dass dies die Konsistenz beeinflussen kann.