Saftige Hähnchenbrust im Ofen

Name: Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Saftige Hähnchenbrust im Ofen ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Essen geeignet ist.

Erstellt von

Merle Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:04:15.616Z

Dieses Rezept für saftige Hähnchenbrust im Ofen wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Mit einer knusprigen Außenschicht und zartem Fleisch ist es das perfekte Hauptgericht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige und zarte Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Vielseitig und kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden

      

Die perfekte Zubereitung der Hähnchenbrust

Bei der Zubereitung von Hähnchenbrust ist es wichtig, die richtige Temperatur und Zeit zu wählen, um eine saftige Textur zu gewährleisten. Ein vorgeheizter Ofen auf 200°C sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust gleichmäßig gart und nicht austrocknet. Achten Sie darauf, die Filets nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst zäh werden können. Mit einer Garzeit von 25-30 Minuten sind Sie auf der sicheren Seite, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Das Abtrocknen der Hähnchenbrustfilets vor dem Würzen ist ein oft übersehener Schritt. Dies hilft, die Gewürze besser haften zu lassen und sorgt dafür, dass die Haut knuspriger wird. Nutzen Sie hierfür Küchentücher und tupfen Sie die Filets sanft ab. Ein weiterer Tipp ist, die Hähnchenbrust vor dem Würzen leicht einzuschneiden, damit die Marinade besser eindringen kann.

Gewürze und Aromen

Die Wahl der Gewürze spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Gerichts. In diesem Rezept verwenden wir eine Mischung aus Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver, die der Hähnchenbrust ein würziges Aroma verleiht. Paprikapulver sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für eine schöne Farbe. Experimentieren Sie gerne mit weiteren Gewürzen wie Kreuzkümmel oder italienischen Kräutern, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin sind der perfekte Abschluss für dieses Gericht. Sie bringen nicht nur ein frisches Aroma, sondern auch eine ansprechende Optik. Die Kräuter können vor dem Servieren einfach über die Hähnchenbrust gestreut werden. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied in der Präsentation und im Geschmack.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die saftige Hähnchenbrust im Ofen:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Hähnchenbrust zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.

Würzen

In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen. Die Hähnchenbrustfilets mit der Gewürzmischung einreiben.

Backen

Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann mit frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie das Gericht mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Genießen Sie Ihre saftige Hähnchenbrust im Ofen!

Beilagenideen

Zu saftiger Hähnchenbrust passen viele verschiedene Beilagen. Eine klassische Wahl sind Kartoffeln, die in allen Variationen zubereitet werden können – ob als Püree, Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln. Auch ein frischer Salat mit saisonalem Gemüse ergänzt das Gericht hervorragend und sorgt für eine leichte Note.

Wenn Sie ein herzhaftes Gericht bevorzugen, sind Gemüsepfannen oder Ratatouille eine ausgezeichnete Ergänzung. Diese bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Für eine asiatische Note können Sie die Hähnchenbrust auch mit gebratenem Reis oder Nudeln servieren.

Lagerung und Resteverwertung

Sollten Sie nach der Zubereitung Hähnchenbrust übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Reste in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt die Hähnchenbrust bis zu drei Tage frisch. Erwärmen Sie die Reste vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um die Zartheit zu bewahren.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung von Hähnchensalaten oder Sandwiches. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Würfel und mischen Sie sie mit etwas Joghurt oder Mayonnaise, frischem Gemüse und Kräutern. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Snack für unterwegs.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Was sind gute Beilagen für dieses Gericht?

Gute Beilagen sind Reis, Gemüse oder ein frischer Salat.

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch grillen?

Ja, die Hähnchenbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.

→ Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen saftig bleibt?

Vermeiden Sie es, das Hähnchen zu lange zu garen, und lassen Sie es nach dem Backen kurz ruhen, bevor Sie es anschneiden.