Herzhafte Kürbis-Maronen-Suppe für kalte Abende - ZweiGabeln

Name: Herzhafte Kürbis-Maronen-Suppe für kalte Abende - ZweiGabeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt; 200g Maronen, vorgekocht; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 200ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Merle Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T12:21:43.833Z

Diese herzhafte Kürbis-Maronen-Suppe ist perfekt für kalte Abende. Sie vereint die süße des Kürbisses mit der nussigen Note der Maronen und sorgt für ein warmes und gemütliches Gefühl.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Wärmende Aromen, die an gemütliche Abende erinnern
Cremige Konsistenz, die jeden Löffel zum Genuss macht
Ein gesundes und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie

      

Die perfekte Suppe für kalte Tage

Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, gibt es nichts Besseres, als sich mit einer warmen, herzhaften Suppe zu verwöhnen. Diese Kürbis-Maronen-Suppe vereint die süßen Aromen des Hokkaido-Kürbisses mit dem nussigen Geschmack der Maronen. Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und gesund, was sie zur idealen Wahl für die ganze Familie macht. Die Cremigkeit der Kokosmilch verleiht der Suppe einen exotischen Touch, der jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Darüber hinaus ist diese Suppe einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. In weniger als einer Stunde können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern, das sowohl Ihre Familie als auch Gäste begeistern wird. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, können Sie die Suppe jederzeit genießen. Servieren Sie sie mit knusprigem Brot für ein rundum gelungenes Essen.

Nährstoffreiche Zutaten

Der Hokkaido-Kürbis ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, und enthält viele Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Außerdem hat er einen hohen Wassergehalt, was ihn zu einer leichten Zutat macht, die sich hervorragend für Suppen eignet. In Kombination mit den vorgekochten Maronen, die reich an Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium sind, wird diese Suppe zu einer nährstoffreichen Mahlzeit.

Die Zugabe von Kokosmilch bringt nicht nur Cremigkeit, sondern auch gesunde Fette in das Gericht. Diese Fette sind wichtig für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und können helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren. Somit ist diese Suppe nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

600g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
200g Maronen, vorgekocht
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
200ml Kokosmilch
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.

Zubereitungsschritte

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.

Kürbis und Maronen hinzufügen

Den gewürfelten Kürbis und die vorgekochten Maronen hinzufügen und kurz mit anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Pürieren und verfeinern

Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und die Kokosmilch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre herzhafte Kürbis-Maronen-Suppe!

Tipps zur Zubereitung

Um das volle Aroma des Kürbisses und der Maronen zu entfalten, empfiehlt es sich, die Zutaten frisch einzukaufen. Achten Sie darauf, dass der Kürbis fest und unbeschädigt ist. Wenn Sie möchten, können Sie die Maronen auch selbst rösten, um ihren Geschmack noch intensiver zu machen. Das Rösten kann einfach im Ofen erfolgen und verleiht der Suppe eine zusätzliche Tiefe.

Für eine besondere Note können Sie die Suppe mit einem Hauch von Muskatnuss oder geräuchertem Paprika verfeinern. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit dem süßen Kürbis und der nussigen Textur der Maronen und bringen die Aromen perfekt zur Geltung.

Variationen der Suppe

Diese Kürbis-Maronen-Suppe lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel ein paar Stücke frischen Ingwer hinzu, um der Suppe eine angenehme Schärfe zu verleihen. Auch die Verwendung von anderen Kürbissorten, wie Butternut oder Muskatkürbis, kann interessante Geschmacksnuancen bieten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um die Aromen zu erweitern.

Für eine vegane Version können Sie die Kokosmilch durch andere pflanzliche Milchalternativen ersetzen, wobei die cremige Konsistenz erhalten bleibt. Auch die Zugabe von Kichererbsen oder Linsen kann die Suppe noch nahrhafter machen und sorgt für einen zusätzlichen Protein-Kick.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Ersetzen Sie die Kokosmilch durch pflanzliche Sahne, um die Suppe vegan zu gestalten.

→ Kann ich andere Kürbissorten verwenden?

Ja, Sie können auch Butternut-Kürbis oder andere Sorten verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Die Suppe ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar.