Gnocchi mit Zitronenöl

Name: Gnocchi mit Zitronenöl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung); 60 ml Olivenöl; Zeste von 1 Zitrone; Saft von 1 Zitrone; 50 g geriebener Parmesan; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Gnocchi mit Zitronenöl ist ein erfrischendes und einfaches Gericht, das die Aromen von frischer Zitrone perfekt zur Geltung bringt.

Erstellt von

Merle Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:28:11.878Z

Dieses Rezept für Gnocchi mit Zitronenöl bringt eine erfrischende Note in die italienische Küche. Die Kombination aus zarten Gnocchi und aromatischem Zitronenöl zaubert ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich ein Highlight ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der das Gericht belebt
Schnelle Zubereitung – ideal für spontane Mahlzeiten
Leicht und gesund, perfekt für warme Tage

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Frische

Gnocchi sind ein beliebtes italienisches Gericht, das sich durch seine zarte Textur und seinen milden Geschmack auszeichnet. In Kombination mit dem erfrischenden Zitronenöl wird dieses Gericht zu einem wahrhaften Geschmackserlebnis. Die Zitrone bringt eine lebendige Frische, die die Gnocchi perfekt ergänzt und ihnen einen zusätzlichen Kick verleiht.

Ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Hauptgericht, diese Gnocchi mit Zitronenöl überzeugen durch ihre Vielseitigkeit. Die einfache Zubereitung macht sie zum idealen Gericht für jeden Anlass, sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein elegantes Dinner mit Freunden.

Gesunde und leichte Ernährung

In der heutigen Zeit legen immer mehr Menschen Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Dieses Rezept für Gnocchi mit Zitronenöl erfüllt genau diese Ansprüche. Die Verwendung von frischen Zutaten und der Verzicht auf schwere Saucen machen dieses Gericht leicht und bekömmlich.

Zudem ist es reich an wichtigen Nährstoffen. Die Zitrone liefert Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, während der Parmesan eine gute Quelle für Calcium und Proteine ist. Zusammen mit den Gnocchi, die aus Kartoffeln hergestellt werden, erhalten Sie ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst anpassbar. Sie können verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Basilikum oder Thymian passen beispielsweise hervorragend zu den Gnocchi und verleihen dem Gericht eine zusätzliche aromatische Note.

Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht hervorragend als Grundlage für verschiedene Variationen. Fügen Sie gebratenes Gemüse oder gegrilltes Hähnchen hinzu, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. So haben Sie die Möglichkeit, mit diesem einfachen Rezept zu experimentieren und es ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Zubereitung von Gnocchi mit Zitronenöl:

Zutaten

500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
60 ml Olivenöl
Zeste von 1 Zitrone
Saft von 1 Zitrone
50 g geriebener Parmesan
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Gnocchi mit Zitronenöl zuzubereiten:

Gnocchi kochen

In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und kurz abkühlen lassen.

Zitronenöl zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zitronenzeste und Zitronensaft hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Gnocchi vermengen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit dem Zitronenöl geben. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Gnocchi gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sind. Parmesan, Pfeffer und Salz hinzufügen und erneut umrühren.

Servieren

Die Gnocchi auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Gnocchi mit Zitronenöl als Hauptgericht oder als Beilage!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Kräutern, um das Gericht zu variieren.

Tipps zur Zubereitung von Gnocchi

Um perfekte Gnocchi zu erhalten, ist es wichtig, sie nicht zu lange zu kochen. Wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie in der Regel fertig. Achten Sie darauf, die Gnocchi während des Kochens zu umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.

Wenn Sie frische Gnocchi verwenden, können Sie diese selbst herstellen, indem Sie gekochte Kartoffeln mit Mehl und Ei vermengen. Dies verleiht dem Gericht eine persönliche Note und sorgt für ein noch besseres Geschmackserlebnis.

Variationen des Rezepts

Für eine mediterrane Note können Sie Oliven, getrocknete Tomaten oder Artischockenherzen hinzufügen. Diese Zutaten ergänzen die Aromen der Zitrone perfekt und bringen zusätzliche Texturen ins Spiel.

Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie eine Prise rote Chiliflocken hinzu. Diese kleine Veränderung kann das Gericht auf ein neues Geschmackslevel heben und es besonders aufregend machen.

Serviervorschläge und Beilagen

Servieren Sie die Gnocchi mit einem leichten grünen Salat als Beilage. Ein einfacher Salat aus Rucola, Kirschtomaten und einem Balsamico-Dressing harmoniert wunderbar mit dem frischen Zitronengeschmack der Gnocchi.

Auch ein Glas Weißwein, wie ein spritziger Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht und rundet das Geschmackserlebnis ab. So wird Ihr Abendessen zu einem wahren Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, hausgemachte Gnocchi sind eine großartige Option und können aus Kartoffeln oder Ricotta hergestellt werden.

→ Kann ich das Zitronenöl variieren?

Natürlich! Fügen Sie Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzu, um zusätzliche Aromen zu erhalten.

→ Wie kann ich die Gnocchi aufbewahren?

Gekochte Gnocchi können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Sind Gnocchi glutenfrei?

Gnocchi aus Kartoffeln sind normalerweise glutenfrei, aber überprüfen Sie die Verpackung, wenn Sie glutenfreie Gnocchi benötigen.